Способы извлечения перги из сот.


     Извлечь пергу возможно разными способами. Каждый из способов имеет как положительную, так и отрицательную сторону.
     Первый способ извлечение перги из сот это, заморозка в морозильной камере с последующим дроблением. Затем дробленые соты просеивают через специальное сито и обдувают потоком воздуха для сдувания мервы и воска. Остается отделить от воска и собрать готовые гранулы перги.

     Получается перга, имеющая хороший товарный вид. Это способ для извлечения и переработки большого количества сот с пергой. Однако при заморозке происходит уменьшение количества не стойких к низким температурам витаминов.

     Сбор перги может осуществляться с использованием процессов сушки. Ее сначала сушат потом замораживают, и наконец дробят. В этом случае температурное воздействие еще более сильно уменьшает количество полезных веществ.

     Самым лучшим способом добывать пергу, при котором все витамины остаются в первоначальном количестве, это ручной способ. Он подразумевает выковыривание гранул перги из сот специальными лопаточками. Этот процесс требует большой усидчивости и занимает уйму времени. Но при получении небольших количеств перги, обращая внимание на ценность конечного продукта, этим можно пожертвовать!